События
«Не всякая колбаса – КОЛБАСА!!!» Переработка сырья и производство колбасных изделий приостановлены
Специалистами Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея, во исполнение Поручений Правительства РФ о контроле за качеством и безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов при их изготовлении (производстве), переработке, транспортировке и хранении, проводятся контрольно-надзорные мероприятия в отношении ООО «МясоПерерабатывающий Комбинат им. Фильчук В.М.», расположенного в г. Краснодаре.
Уже в начале проверки установлен ряд грубейших нарушений Технических Регламентов Евразийского экономического союза, а также действующего ветеринарного законодательства РФ.
В производственных помещениях и холодильных камерах установлено хранение и переработка сырья и продукции животного происхождения (в том числе сырья и полуфабрикатов, переработанных готовых мясных изделий, не предназначенных для изготовления колбасных изделий) в количестве 695 кг без соответствующих маркировок с информацией о наименовании вида сырья и продукции, датах производства (в том числе датах выработки готовой продукции), сроках годности и др.
Таким образом, все сырье и готовые изделия являются обезличенными, что исключает соблюдение принципа прослеживаемости всего технологического процесса от поступления сырья до выпуска готовой продукции, и, согласно действующего законодательства признаны некачественными и опасными. Дальнейшая переработка сырья и производство колбасных изделий приостановлены. Опасная продукция изъята из оборота предписанием должностного лица Управления и по заявлению владельца уничтожена на утилизационном предприятии Краснодарского края.
В настоящее время в отношении юридического лица и руководителя предприятия возбуждено 2 дела об административных правонарушениях в соответствии с ч.1 ст. 14.43.КоАП РФ. Материалы административных дел находятся на рассмотрении должностного лица Управления, для наложения административных штрафов. Данная статья КоАП РФ предусматривает для нарушителей ветеринарного законодательства штрафы на сумму более 300 тыс. руб.
Проверка деятельности предприятия продолжается.